• |
Preparazione delle materie prime |
• |
Trasformazione e preparazione del Salame Felino |
• |
Asciugatura e stagionatura |
• |
Dettagli su ingredienti e ricetta |
• |
Caratteristiche chimiche e fisiche del prodotto finito |
• |
Proprietà organolettiche |
• |
Consistenza |
• |
Campionamento |
• |
Presentazione del prodotto |
• |
Controllo qualitativo |
• |
Etichettatura |
• |
Elementi che comprovano l'origine |
• |
Elementi che comprovano il legame con l'ambiente |
|