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Salame di Felino IGP Riserva

salame di felino

Come conservarlo

Il Salame di Felino IGP RISERVA "Rossi" è morbido per sua natura e tende a non diventare troppo duro.
Tuttavia se si vuole continuare la stagionatura per ottenere un prodotto più consistente è consigliabile la conservazione in luoghi freschi e umidi (appeso in cantina).

Prima di affettarlo si consiglia di lavarlo bene esternamente per rimuovere eventuale sporco o muffe. Il lavaggio permetterà anche una pelatura migliore.

Una volta iniziato ad affettare si consiglia la conservazione in frigorifero.
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